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      綠豆粉絲的營養價值

      發布日期:2022-03-23 作者:http://www.aigengroup.com/ 點擊:

      綠豆粉絲

        2022年3月23日在豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質佳,顏色潔白光潤,在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;蠶豆粉絲雖也潔白光潤,但不如綠豆粉絲細糯,有韌性;其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光,質量與蠶豆粉絲相近。

        消費者購買粉絲或粉條時要從外觀上加以鑒別,好的產品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條。在感官鑒別時,可取樣品直接嗅聞,然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常,無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。

        綠豆粉絲主要是由綠豆、淀粉制作而成。這種綠豆粉絲的營養價值非常的豐富,可以有效的抗菌消炎,還可以降低血管內的膽固醇,從而起到一定的降血壓、降血脂的功效。里面含有多種微量元素、維生素、鐵離子、鈣離子等礦物質。而且其中還含有球蛋白和多糖,可以降低腸道內的膽固醇、降低脂肪堆積、起到一定的潤腸通便的功效。吃完之后,可以增強人體免疫力、增強抗病能力。

        綠豆粉絲中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;其中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。


      本文網址:http://www.aigengroup.com/news/539.html

      關鍵詞:綠豆粉絲,雜糧粉絲,純豆粉絲

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